
PB 170 - "Gluten im Teig" mit Prof. Katharina Scherf (Teil 1/2)
Sep 14, 2026 - 48:05
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Heute mit Alexandra Wojna aus Salzburg. Sie hat 2014 die Diagnose Zöliakie bekommen und musste ihr Leben komplett umstellen. Dazu gehörten auch glutenfreie Backwaren, die damals kaum essbar waren. Also fing sie neben ihr...