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PB 164 - "Die Stärke im Teig" mit Prof. Daniel Wefers

Jun 21, 202666:53Education

Prof. Dr. Daniel Wefers ist Wissenschaftler an der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg und befasst sich in seiner Forschung vor allem mit Kohlenhydraten, insbesondere mit Stärke. In unserem Gespräch klären wir, wa...

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PB 164 - "Die Stärke im Teig" mit Prof. Daniel Wefers is an episode from Plötzlich Bäcker by Lutz Geißler. Prof. Dr. Daniel Wefers ist Wissenschaftler an der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg und befasst sich in seiner Forschung vo...

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Published Jun 21, 2026, 66:53 long, audio available.

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