PB 164 - "Die Stärke im Teig" mit Prof. Daniel Wefers

Plötzlich Bäcker by Lutz Geißler

Prof. Dr. Daniel Wefers ist Wissenschaftler an der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg und befasst sich in seiner Forschung vor allem mit Kohlenhydraten, insbesondere mit Stärke. In unserem Gespräch klären wir, wa...View more