
PB 170 - "Gluten im Teig" mit Prof. Katharina Scherf (Teil 1/2)
Sep 14, 2026 - 48:05
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Heute mit Alex und Christoph Riebling, die in einer atemberaubend kurzen Zeit von der Idee bis zur fertigen Bäckerei ihren Traum verwirklicht haben. Wie das funktioniert hat und was ihre Herausforderungen und Träume sind...