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Science & Medicine

Das Kleingedruckte im Essen (Teil 1): Geschmacksverstärker

Das Kleingedruckte im Essen - Deutschlandfunk Nova by Redaktion www.deutschlandfunknova.de

May 23, 20174:46Science & Medicine

Glutamat ist nicht der Einzige, aber der Klassiker unter den Geschmacksverstärkern. Und als Botenstoff im menschlichen Hirn zu finden. Echt? Echt.

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Published May 23, 2017, 4:46 long, audio available.

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Glutamat ist nicht der Einzige, aber der Klassiker unter den Geschmacksverstärkern. Und als Botenstoff im menschlichen Hirn zu finden. Echt? Echt.

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