Strøken oversjøisk pinot noir

I denne episoden smaker programleder Tommy Andresen og Simon Zimmermann på en australsk pinot noir. Simon er restaurantsjef og vinansvarlig for Happolati i Oslo. Simon og Tommy snakker om australsk vin, lagring, matpairinger og mye mer. William Downie Gippsland Pinot Noir 2019. Økologisk dyrket. 20-40 år gamle vinstokker plantet i et jordsmonn av rød vulkansk leire. Druematerialet kommer fra de to vinmarker Lucinda Estate og Berry's Creek i den sørlige delen av Gippsland i Victoria. Vinmarkene er dry farmed , altså uten kunstig vanning. Druene avstilkes og spontanfermenteres som hele bær på åpne gjæringskar med 30 dagers skallkontakt. Deretter presses mosten over på franske eikefat (hvorav 20% er nye) for videre modning i 10 måneder. Vinen er ufiltrert og lavsvovlet. 🇦🇺 Victoria, Australia 🍇 100% pinot noir 💴 549,90 ✅ Tilgjengelig på polet 📦 Unico Real Wines Liste over produsenter vi nevner i episoden: William Downie Patrick Sullivan Lucy Margaux Tom Shobbrook Penfolds Yangarra Timo Mayer Mac Forbes Luke Lambert Castagna Stolpman Fourrier Lignier De Bortoli Se kabaret.no for mer! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

You can listen to Strøken oversjøisk pinot noir online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

Strøken oversjøisk pinot noir is an episode from Ukas vin by Kabaret.

This episode is 21:50 long.

This episode was published on Nov 24, 2021.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from Ukas vin when more episodes are available from the podcast feed.