Oransje luring fra kultvinmakerne Enderle & Moll

I denne episoden smaker programleder Tommy Andresen og Simon Zimmermann på en tysk oransjevin som overrasker. Simon er restaurantsjef og vinansvarlig for Happolati i Oslo. Simon og Tommy snakker om vinpairings til mat - og særlig sterk mat, om den tyske regionen Baden og de (noe forvirrende) lokale navnene på druene her, og om naturvinens fremvekst i området. Enderle & Moll Weissburgunder Muschelkalk 2020. Biodynamisk dyrket. 40-60 år gamle vinstokker plantet i et jordsmonn av kalkstein (muschelkalk). Druene presses i en gammel kurvpresse og mosten spontanfermenteres med ca to uker skallkontakt. Videre modning i 10 måneder på bunnfallet i store gamle fat. Vinen er ufiltrert og lavsvovlet. 🇩🇪 Baden, Tyskland 🍇 100% weissburgunder 💴 309,- ✅ Tilgjengelig på polet 📦 Garage d’Or Liste over produsenter vi nevner i episoden: Shelter Winery Wasenhaus Henrik Möbitz Schloss Neuweier Enderle & Moll Fio Kai Schätzel Phillip Wittmann Katharina Wechsler Se kabaret.no for mer! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

You can listen to Oransje luring fra kultvinmakerne Enderle & Moll online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

Oransje luring fra kultvinmakerne Enderle & Moll is an episode from Ukas vin by Kabaret.

This episode is 34:00 long.

This episode was published on Oct 27, 2021.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from Ukas vin when more episodes are available from the podcast feed.