Cooperativisme, medi ambient, distribuïdores, consumidors: Les claus de la revolta pagesa

Analitzem la revolta pagesa parlant amb Laia Angrill, de Cal Rossill, ramadera de 24 anys a l'Alt Urgell, membre d'Unió de Pagesos i de Plataforma Pagesa; Lluc Mercadé, economista expert en el sector agrari; Joan Pino, director del Centre de Recerca Ecològica i Aplicacions Forestals i catedràtic d'Ecologia a la Universitat Autònoma de Barcelona; Carla Febrer, membre del Centre Tecnològic en Biodiversitat, Ecologia, Tecnologia Ambiental i Alimentària (BETA), de la Universitat de Vic, amb experiència en polítiques europees agràries; Toni Massanés, director de la Fundació Alícia; i Cristina Caparrós, armadora de la Barceloneta, responsable de La Platjeta i membre de l'Associació de Dones de la Mar. Repassem l'actualitat de la setmana, descobrim la frase caçada al vol en un restaurant del Salvador Garcia-Arbós i fem gana amb l'especialitat del restaurant Windsor de Barcelona. El cuiner David Rodríguez ens recomana un arròs de pèsols del Maresme.

You can listen to Cooperativisme, medi ambient, distribuïdores, consumidors: Les claus de la revolta pagesa online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

Cooperativisme, medi ambient, distribuïdores, consumidors: Les claus de la revolta pagesa is an episode from Gastronomia by Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA.

This episode is 01:08:25 long.

This episode was published on Feb 25, 2024.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from Gastronomia when more episodes are available from the podcast feed.