La poma de Girona, present i futur

Una fonda molt empordanesa per repensar el present i futur de la pagesia. Anem cap a Sant Pere Pescador per conèixer com preveu, la pagesia, la nova temporada de la poma de Girona. Formes de cultiu, marcs de plantació, reg sostenible, noves varietats d'un present immediat. Tot seguit marxem cap a Capmany per saber que és l'ancestral, i quines diferències hi ha amb els altres escumosos de la mà de Bonfill Arché Pagès. Tornem al Baix Empordà, a Fontanilles, per saber com es fa un arròs per 500 persones. L'Òscar Gómez ens porta la "Guia Virginias", el tuit de l'Imma Puigcorbé i acabem amb el poemari de Jordi Esteve.

You can listen to La poma de Girona, present i futur online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

La poma de Girona, present i futur is an episode from Gastronomia by Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA.

This episode is 01:02:52 long.

This episode was published on Mar 14, 2024.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from Gastronomia when more episodes are available from the podcast feed.