Carles Bonnin, el guru dels destil·lats dels grans xefs

Gastronomia by Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA

Feb 22, 202401:01:36Arts

Carles Bonnin és un bàrman reconvertit en un mestre destil·lador a qui els grans xefs del país truquen per fer les seves creacions líquides. Els destil·lats han entrat a la gastronomia com un ingredient més de les propos...

Related Episodes

Continue listening to more episodes from Gastronomia.

Alimentària 2024: proteïna i aliments enriquits. I la dieta mediterrània?

Mar 24, 2024 - 00:55:57

Especial menú caníbal sobre Alimentaria 2024, una edició que ha tingut dos protagonistes absoluts: la pro...

Vi ranci i fruits secs

Mar 23, 2024 - 00:54:21

Reivindiquem el ranci, un vi que tradicionalment havia estat lligat a les grans ocasions, però que amb el...

Totes les aigües són iguals?

Mar 23, 2024 - 00:14:45

Amb en Pep Nogué i la sommelier d'aigua Anna Hereu fem un tast d'aigua a cegues per descobrir les caracte...

Josep Lluís Penadès, de periodista a influencer gastronòmic

Mar 21, 2024 - 01:02:43

Josep Lluís Penadès és un "Delicioso mundo", un periodista que va deixar l'escena de la televisió pública...

Cinema i caníbals: horror i fascinació a la gran pantalla

Mar 17, 2024 - 01:02:43

Menú especial dedicat al cinema caníbal: analitzem "La societat de la neu", la pel·lícula de J. A. Bayona...

Rutes del vi

Mar 16, 2024 - 00:55:18

A les portes de la Setmana Santa, i des de la botiga de vins Petit Celler, de Barcelona, us proposem quat...

La poma de Girona, present i futur

Mar 14, 2024 - 01:02:52

Una fonda molt empordanesa per repensar el present i futur de la pagesia. Anem cap a Sant Pere Pescador p...

Cuineres domèstiques de tres generacions: les coses han canviat, però no tant

Mar 10, 2024 - 00:58:16

Menú especial sobre la cuina de mares i filles: què ha canviat i què no ha canviat en la manera d'entendr...