白菜と油揚げ、豆腐の精進スープ／高菜入りの炒り卵

耳で楽しむおいしいスープレシピ｜アイスム by アイスム編集部

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 新年最初にご紹介するのは、「白菜と油揚げ、豆腐の精進スープ」。旬の白菜と大豆の旨みがたっぷりで、ごま油としょうががふわりと香る、滋味深く、からだにやさしい一品です。さらに、サッと作れる副菜「高菜入りの炒り卵」もあわせてご紹介します！ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。 ＜材料・作り方はこちら＞