長芋のベトナム風スープ／きゅうりとかにかまの生春巻き

耳で楽しむおいしいスープレシピ｜アイスム by アイスム編集部

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 おいしいものがいっぱいの秋がやってきましたね。今回は、これから旬を迎える長芋を使った「長芋のベトナム風スープ」を作ります。長芋のまろやかなとろみと、ベトナム風の味わいが楽しめるニョクマムのうまみで、いつもとは一味違うスープです。そして、簡単に作れる副菜として「きゅうりとかにかまの生春巻き」もご紹介します。 ラジオのように聴きながら、ぜひ一緒に作ってみて...View more