2. Sommelier Max van Bockel van restaurant RIJKS®*

Een gesprek met Sommelier Max van Bockel over de afgelopen tijd en o.a. de populaire boxen. Max heeft het wijnprogramma van het RIJKS® sinds zijn aanstelling in 2019 rigoureus onder handen genomen. Volgens zijn filosofie vormt een restaurant de brug tussen producent en gast. Max verteld o.a. over zijn wijnkaart van RIJKS® (1 Michelinster) waarbij gekozen is voor een indeling naar wijnmaker en niet zozeer naar kleur. Misschien is dat ook de reden dat hij geen Zuid-Afrikaanse wijnen op de kaart heeft staan?

You can listen to 2. Sommelier Max van Bockel van restaurant RIJKS®* online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

2. Sommelier Max van Bockel van restaurant RIJKS®* is an episode from PROEFCAST over wijn & proeven by Jan van Lissum, Hans van de Meeberg & Roderick Ros.

This episode is 00:36:54 long.

This episode was published on May 19, 2021.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from PROEFCAST over wijn & proeven when more episodes are available from the podcast feed.