Radio and PodcastRadio and PodcastLive Radio & Podcasts
13. Sommelier Cas Kratz van Restaurant Spectrum**, Amsterdam artwork
Arts

13. Sommelier Cas Kratz van Restaurant Spectrum**, Amsterdam

PROEFCAST over wijn & proeven by Jan van Lissum, Hans van de Meeberg & Roderick Ros

May 27, 202200:29:47Arts

Jan van Lissum en Hans van de Meeberg praten met Cas Kratz, de hoofd sommelier van Spectrum**. Over de verschillen in werken bij Auberge Jean & Marie en nu bij Spectrum. Hoe uitdagend het werken is met de chef, Sidney Sc...

Related Episodes

Continue listening to more episodes from PROEFCAST over wijn & proeven.

14. Sommelier Naduah Bronsveld

Sep 29, 2022 - 00:26:21

Jan van Lissum en Hans van de Meeberg praten met Naduah Bronsveld over haar ervaringen als sommelier bij...

12 Caféwijn van het Jaar

Feb 22, 2022 - 00:17:42

'Huiswijnen’ kom je voornamelijk nog tegen bij (eet)cafés. Bij de meeste restaurants zijn er open wijnen,...

9. Het is niet wit of zwart

Aug 17, 2021 - 00:21:56

Tijdens diverse proeverijen kwamen wij witte wijnen tegen die opvielen en wij niet konden plaatsen in een...