Radio and PodcastLive Radio & PodcastsOpening Radio and Podcast...
Radio and PodcastLive Radio & PodcastsFetching podcast shows and categories...
Radio and PodcastLive Radio & PodcastsFetching podcast episodes...
Een podcasts van Jan van Lissum (Proefschrift & The Wine and Food Association), Hans van de Meeberg (o.a. Misset Horeca) en Roderick Ros (o.a. Ros-O-Wine) over wijn in alle facetten. Drie me...
Na vele jaren gewerkt te hebben als sommelier bij o.a. De Librije, verteld de gepassioneerde Sabas Joosten over deze tijd en de nieuwe uitda...
Jan van Lissum en Hans van de Meeberg praten met Naduah Bronsveld over haar ervaringen als sommelier bij Flore**, het maken van de speciale...
Jan van Lissum en Hans van de Meeberg praten met Cas Kratz, de hoofd sommelier van Spectrum**. Over de verschillen in werken bij Auberge Jea...
'Huiswijnen’ kom je voornamelijk nog tegen bij (eet)cafés. Bij de meeste restaurants zijn er open wijnen, arrangementswijnen, wijnen van de...
Floor van Ede is al 40 jaar eigenaar van het instituut Brasserie van Baerle te Amsterdam. Zij is een wijnvrouw in vele facetten. Floor neemt...
Misschien wel de moeilijkste keuken op het hoogste niveau is om wijnen bij de complexe gekruide gerechten van patron cuisinier Soenil Bahado...
Tijdens diverse proeverijen kwamen wij witte wijnen tegen die opvielen en wij niet konden plaatsen in een categorie als klassiek of vin natu...
Een gesprek met Jan Rutten van Het Proefstation. Jan levert al een aantal jaren alcoholvrije alternatieven aan zo'n 50% van alle sterrenrest...
Een gesprek met Natasja Noorlander, Maître-Sommelier van Restaurant Vinkeles ( 1 Michelinster) en verantwoordelijk voor alle wijnen binnen h...
Waar staat Australië m.b.t. witte wijnen, nu en de laatste jaren. Het is armoede in Nederland met de verkrijgbaarheid van de nieuwe generati...
Steeds minder vaak zien we wijnen uit de Elzas op de wijnkaart, terwijl de populariteit van bijvoorbeeld Franse regio's als de Loire en Jura...
In deze Proefcast praten we met Shelina Sars, de sommelier van Rotisserie Rijsel in Amsterdam. De eerste vraag moest wel zijn: Wat is de per...
We vragen ons af wat is nou de beste stijl van rode wijnen om te schenken in de zomer. Dit wordt besproken en we gebruiken drie wijnen als v...
Een gesprek met Sommelier Max van Bockel over de afgelopen tijd en o.a. de populaire boxen. Max heeft het wijnprogramma van het RIJKS® sinds...
In deze editie praten we met sommeliers; van ervaren tot startend en van sterrenzaken tot wijncafés. In deze eerste podcast ontvangen we Dap...