MadLibitum # 8 – Bagning: Brød ved Buresø og kager i København
Feb 7, 2018 - 37:32
Radio and PodcastLive Radio & PodcastsArts
MadLibitum # 7 – Gæret: Ost og mjød
Der er noget i gære! Gær er en lillebitte svamp der udnyttes i rigtig mange af vores fødevarer. Vi arbejder os ind i det gærede univers når vi tager til Høgelundgaard Mejeri og taler med Tove Kjær Beck om blåskimmel og d...
About This Episode
MadLibitum # 7 – Gæret: Ost og mjød is an episode from MadLibitum by Netudgaven. Der er noget i gære! Gær er en lillebitte svamp der udnyttes i rigtig mange af vores fødevarer. Vi arbejder os ind i det gærede univers når vi tager til Høgelu...
Podcast
This episode belongs to MadLibitum.
Listen Online
Use the player on this page to stream the episode online.
Episode Details
Published Jan 16, 2018, 44:58 long, audio available.
Related Episodes
Continue listening to more episodes from MadLibitum.
MadLibitum # 6 – Tørt: Vandmænd og frosne ribs
Jan 9, 2018 - 18:18
MadLibitum # 5 – Sødet: Fyldte chokolader og sukkerroer
Jan 2, 2018 - 25:44
MadLibitum # 4 – Sanket under overfladen: Blåmuslinger, østers og tang
Dec 26, 2017 - 35:45
MadLibitum # 3 – Røgning: Spegepølse og papkasser
Dec 19, 2017 - 21:01
MadLibitum # 2 – Ristning: Kaffe og Maillard
Dec 12, 2017 - 22:45
MadLibitum # 1 – Frost: Is og æblevin
Dec 5, 2017 - 28:10
Questions About This Episode
What is MadLibitum # 7 – Gæret: Ost og mjød about?
Der er noget i gære! Gær er en lillebitte svamp der udnyttes i rigtig mange af vores fødevarer. Vi arbejder os ind i det gærede univers når vi tager til Høgelundgaard Mejeri og taler med Tove Kjær Beck om blåskimmel og den gærede ost, Høgelundgaard. Nils Arneborg fra Københavns Universitet kommer i studiet, og forklarer os hvad der er op og ned når vi taler gær og svampe. Vi af på Snoremark hvor vi, i selskab med Karin Sloth, skal fodre gæren i årets mjød med honning. Dine værter er Jeppe Kalnæs og Mette Juhl Jessen. Musik: HC Skibelund. Velbekomme! Sponsoreret af Det Danske Gastronomiske Akademi (2017).
Where can I listen to MadLibitum # 7 – Gæret: Ost og mjød?
You can listen to MadLibitum # 7 – Gæret: Ost og mjød online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.
Which podcast is MadLibitum # 7 – Gæret: Ost og mjød from?
MadLibitum # 7 – Gæret: Ost og mjød is an episode from MadLibitum by Netudgaven.
How long is this episode?
This episode is 44:58 long.
When was this episode published?
This episode was published on Jan 16, 2018.
Can I save MadLibitum # 7 – Gæret: Ost og mjød for later?
Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.
Are there related episodes from MadLibitum?
Yes. This page shows related episodes from MadLibitum when more episodes are available from the podcast feed.
Quick Answers About This Episode
Where can I listen to MadLibitum # 7 – Gæret: Ost og mjød?
You can listen to MadLibitum # 7 – Gæret: Ost og mjød on this page when the episode audio is available from the podcast feed.
Which podcast is this episode from?
MadLibitum # 7 – Gæret: Ost og mjød is from MadLibitum by Netudgaven.
What are the episode details?
Published Jan 16, 2018 and 44:58 long