MadLibitum # 8 – Bagning: Brød ved Buresø og kager i København
Feb 7, 2018 - 37:32
Radio and PodcastLive Radio & PodcastsArts
MadLibitum # 6 – Tørt: Vandmænd og frosne ribs
Paradokserne står i kø i det sjette afsnit af MadLibitum: Hos European Freeze Dry tørrer man alt fra bær til øl, - ikke med varme, men med frost! Og hos Mie Thorborg Pedersen fra SDU nedsænkes vandmænd i flydende alkohol...
About This Episode
MadLibitum # 6 – Tørt: Vandmænd og frosne ribs is an episode from MadLibitum by Netudgaven. Paradokserne står i kø i det sjette afsnit af MadLibitum: Hos European Freeze Dry tørrer man alt fra bær til øl, - ikke med varme, men med frost! Og...
Podcast
This episode belongs to MadLibitum.
Listen Online
Use the player on this page to stream the episode online.
Episode Details
Published Jan 9, 2018, 18:18 long, audio available.
Related Episodes
Continue listening to more episodes from MadLibitum.
MadLibitum # 7 – Gæret: Ost og mjød
Jan 16, 2018 - 44:58
MadLibitum # 5 – Sødet: Fyldte chokolader og sukkerroer
Jan 2, 2018 - 25:44
MadLibitum # 4 – Sanket under overfladen: Blåmuslinger, østers og tang
Dec 26, 2017 - 35:45
MadLibitum # 3 – Røgning: Spegepølse og papkasser
Dec 19, 2017 - 21:01
MadLibitum # 2 – Ristning: Kaffe og Maillard
Dec 12, 2017 - 22:45
MadLibitum # 1 – Frost: Is og æblevin
Dec 5, 2017 - 28:10
Questions About This Episode
What is MadLibitum # 6 – Tørt: Vandmænd og frosne ribs about?
Paradokserne står i kø i det sjette afsnit af MadLibitum: Hos European Freeze Dry tørrer man alt fra bær til øl, - ikke med varme, men med frost! Og hos Mie Thorborg Pedersen fra SDU nedsænkes vandmænd i flydende alkohol og tørres på den måde ind fra gelé til en sprød, havsalt chip. At tørre betyder nemlig bare at fjerne vandet fra maden, og bevæbnet med indsigt i gastrofysikken er det noget, man kan gøre på mange måder. Dine værter er Jeppe Kalnæs og Mette Juhl Jessen. Musik: HC Skibelund. Velbekomme! Sponsoreret af Det Danske Gastronomiske Akademi (2017).
Where can I listen to MadLibitum # 6 – Tørt: Vandmænd og frosne ribs?
You can listen to MadLibitum # 6 – Tørt: Vandmænd og frosne ribs online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.
Which podcast is MadLibitum # 6 – Tørt: Vandmænd og frosne ribs from?
MadLibitum # 6 – Tørt: Vandmænd og frosne ribs is an episode from MadLibitum by Netudgaven.
How long is this episode?
This episode is 18:18 long.
When was this episode published?
This episode was published on Jan 9, 2018.
Can I save MadLibitum # 6 – Tørt: Vandmænd og frosne ribs for later?
Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.
Are there related episodes from MadLibitum?
Yes. This page shows related episodes from MadLibitum when more episodes are available from the podcast feed.
Quick Answers About This Episode
Where can I listen to MadLibitum # 6 – Tørt: Vandmænd og frosne ribs?
You can listen to MadLibitum # 6 – Tørt: Vandmænd og frosne ribs on this page when the episode audio is available from the podcast feed.
Which podcast is this episode from?
MadLibitum # 6 – Tørt: Vandmænd og frosne ribs is from MadLibitum by Netudgaven.
What are the episode details?
Published Jan 9, 2018 and 18:18 long