Puntata 23
Jun 1, 2016 - 9:52
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Puntata 14
La tecnica della sferificazione Un altro programma di cucina? Un altro programma scientifico? No! Entrambi! La cucina molecolare per apprendere le regole chimiche! La Fisica ai Fornelli è tornata con nuove ricette...
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Puntata 14 is an episode from La Fisica ai Fornelli by Sanbaradio. La tecnica della sferificazione Un altro programma di cucina? Un altro programma scientifico? No! Entrambi! La cucina molecolare per apprendere le regole chimiche! La Fisica...
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Published Feb 24, 2016, 9:26 long, audio available.
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What is Puntata 14 about?
La tecnica della sferificazione Un altro programma di cucina? Un altro programma scientifico? No! Entrambi! La cucina molecolare per apprendere le regole chimiche! La Fisica ai Fornelli è tornata con nuove ricette e nuovi metodi di cottura. Quattordicesima puntata del nuovo format di Sanbaradio sulla gastronomia molecolare: una cucina che lega i principi scientifici, la struttura molecolare degli alimenti e le loro possibili trasformazioni. In questa puntata: LA TECNICA DELLA SFERIFICAZIONE. la_fisica_ai_fornelli_14.mp3 leggi tutto
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This episode is 9:26 long.
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This episode was published on Feb 24, 2016.
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