Puntata 11

Pasticceria molecolare - seconda parte Un altro programma di cucina? Un altro programma scientifico? No! Entrambi! La cucina molecolare per apprendere le regole chimiche! Undicesima puntata del nuovo format di Sanbaradio sulla gastronomia molecolare: una cucina che lega i principi scientifici, la struttura molecolare degli alimenti e le loro possibili trasformazioni. In questa puntata: APPROFODIMENTO SULLA PASTICCERIA MOLECOLARE, in particolare ci focalizzeremo sulla preparazione della Nuova Meringa Italiana. la_fisica_ai_fornelli_11.mp3 leggi tutto

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Puntata 11 is an episode from La Fisica ai Fornelli by Sanbaradio.

This episode is 11:01 long.

This episode was published on Dec 23, 2015.

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