#10 YANNICK ALLENO, Le Pavillon Ledoyen *** "L’esthétique s’apprend. Il faut être ouvert, regarder et sentir son environnement."

Chefs d'oeuvre, le podcast de la créativité gastronomique. by Marion Chatel-Chaix

Dans le 10ème épisode, je reçois le chef cuisinier Yannick Alleno. Avec ses 10 étoiles au compteur, il fait partie du cercle très fermé des plus grands chefs du monde. Élevé par des parents bistrotiers en proche banlieue...View more