#05 PIERRE HERMÉ "Cultiver sa singularité est un stimuli pour explorer de nouvelles façons de faire."

Chefs d'oeuvre, le podcast de la créativité gastronomique. by Marion Chatel-Chaix

Pierre Hermé a inventé le terme de « haute pâtisserie » et a véritablement fait faire un saut dans la modernité à sa profession. Il est considéré comme le "roi du macaron", ce petit gâteau d’apparence si simple ou techni...View more