#45. Юлия Бубликова. Тренды в ЗОЖ-продуктах: что ждет нас сегодня и завтра?

Юлия - инженер-технолог пищевых производств, основатель компании Fastbrunch по производству сухих завтраков и лаборатории Foodmaker, которая помогает предпринимателям создавать и выводить на рынок новые продукты питания. Юлия называет себя "продуктологом" от слова "продукт" - ведь это и продовольственный товар, и комплексное решение задач потребителя. Юлия сама прошла непростой путь создания продукта в компании Fastbrunch, которая производит гранолу, и теперь помогает другим предпринимателям. Только представьте: в компанию Foodmaker попадают идеи о продуктах, которых раньше никогда не было. Часть из них будет реализована и "дойдет до полки". Что же придумывают фуд-предприниматели? Чего нам ждать впереди? Мы пригласили Юлию в гости, чтобы в этом разобраться. Вот что мы обсуждаем в подкасте: какие тренды в ЗОЖных продуктах сейчас актуальны для нашего рынка; как пандемия повлияла на культуру потребления еды; что из ЗОЖных продуктов популярно в Европе и США; почему наш российский ЗОЖный путь - особенный; сколько времени занимает разработка новых продуктов питания; как потребителю разобраться в составе и быстро понять, здоровый ли перед ним продукт... … а также мы поговорили о подходе "zero kilometer", сложностях в производстве органических продуктов, жвачке из сушеной мяты, умных этикетках и нехватке новых вкусов. Слушайте и выбирайте полезное питание! В выпуске были упомянуты: Инстаграм Юлии - Сухие завтраки Fastbrunch - Лаборатория Foodmaker - (с) ЗОЖ в большом городе связаться с Олей: связаться с Женей: Поддержать подкаст:

You can listen to #45. Юлия Бубликова. Тренды в ЗОЖ-продуктах: что ждет нас сегодня и завтра? online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

#45. Юлия Бубликова. Тренды в ЗОЖ-продуктах: что ждет нас сегодня и завтра? is an episode from ЗОЖ в большом городе by Ольга Балога.

This episode is 43:10 long.

This episode was published on Apr 8, 2021.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from ЗОЖ в большом городе when more episodes are available from the podcast feed.