Múrgoles, el bolet més esperat (i més marcià)

Les múrgoles són un dels bolets més esperats, té una temporada curta però amb una aroma incomparable. El cuiner Jordi Vilà ens descobreix tots els secrets d'aquest bolet i una manera de cuinar-lo que et fa veure el cel: les múrgules a la crema. Amb Carme Gasull anem fins al Poblenou del Delta, al Montsià, per parlar amb la cap de sala del restaurant l'Algadir del Delta, Cynthia del Pino. El seu és un cas singular, ja que és psicòloga de formació, coneixements que aplica a l'hora de servir al restaurant. També ens visita el periodista Arturo Puente, que ens explica la història d'una gran empresa de l'alimentació catalana: Frit Ravich. Repassem l'actualitat de la setmana, descobrim què ha vist Salvador Garcia-Arbós a la sala del restaurant i acabem en terres lleidatanes, on Manel Uceda, del restaurant Els Trulls, explica el secrets per fer un bons cargols a la llauna.

You can listen to Múrgoles, el bolet més esperat (i més marcià) online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

Múrgoles, el bolet més esperat (i més marcià) is an episode from Un restaurant caníbal a Berlín by Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA.

This episode is 01:02:03 long.

This episode was published on May 10, 2026.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from Un restaurant caníbal a Berlín when more episodes are available from the podcast feed.