Com afecta el canvi climàtic a la producció de formatges
Sep 20, 2026 - 01:04:13
Radio and PodcastLive Radio & PodcastsSociety & Culture
El gaspatxo és cuina catalana?
L'augment de les temperatures convida a menjar aliments lleugers i frescos com el gaspatxo. Jordi Vilà, el cuiner que cuina, explora les arrels d'aquests plats d'estius com el salmorejo o la vichyssoise. Amb Carme Gasull...
Related Episodes
Continue listening to more episodes from Un restaurant caníbal a Berlín.
La plaga dels suplements alimentaris
Sep 13, 2026 - 01:10:00
Verema i vinyes contra el foc
Sep 6, 2026 - 00:59:18
Redescobrint la tradició pesquera de Barcelona
Jul 5, 2026 - 00:57:16
Un mapa del món a través dels gelats
Jun 28, 2026 - 01:07:28
Mercats de Barcelona: molt més que arquitectura
Jun 21, 2026 - 01:05:34
El repte de servir bon menjar als hospitals
Jun 7, 2026 - 01:06:38
Menorca i València més enllà de la caldereta de llagosta i de la paella
May 31, 2026 - 00:57:44