
Múrgoles, el bolet més esperat (i més marcià)
Les múrgoles són un dels bolets més esperats, té una temporada curta però amb una aroma incomparable. El cuiner Jordi Vilà ens descobreix to...
Radio and PodcastLive Radio & Podcasts
Paula Molés obre "Un restaurant caníbal a Berlín" per reivindicar que la gastronomia és cultura. Cada dissabte es menjarà historiadors, cuiners, antropòlegs, músics, enòlegs, crítics, arquit...
Listen to Un restaurant caníbal a Berlín, a Society & Culture podcast by Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA. Stream 337 episodes in Catalan (Spain), follow new audio stories, and play episodes online on Radio and Podcast.
Browse this show under Society & Culture podcasts.
20 episodes are loaded now from a catalog of 337. More episodes can be opened from this page.
Explore Society & Culture podcasts, India podcasts and Catalan (Spain) podcasts.

Les múrgoles són un dels bolets més esperats, té una temporada curta però amb una aroma incomparable. El cuiner Jordi Vilà ens descobreix to...

Quina és la petjada dels microplàstics en l'alimentació? Què podem fer nosaltres per reduir el seu impacte? Ho preguntem a Toni Massanés, di...

Viatgem fins a Groenlàndia, una de les zones més aïllades i més fredes del planeta per descobrir com s'alimenta la població. Ens farà de gui...

Nacho Borraz, el nostre llibreter de capçalera de La Central del Raval, ens fa una tria d'alguns dels seus llibres preferits publicats darre...

A la taula del caníbal, rebem Jancis Robinson, una de les crítiques de vins més influents i respectades del món. Amb ella, conversem sobre p...

Amb el dia de la mona a l'horitzó, el nostre flequer de capçalera, Daniel Jordà, ens recorda que aquesta tradició va més enllà d'un simple d...

La fira Alimentaria celebra aquest any el 50è aniversari. Visitem els més de 10.000 metres quadrats a Fira Barcelona per descobrir quines só...

Conversem amb Zoe Hegedus, estilista gastronòmica de cinema, televisió i publicitat. Ha dissenyat i cuidat l'estil dels plats que apareixen...

Amb motiu del Dia Internacional de les Dones, reivindiquem antics oficis femenins que a poc a poc es van esvaint. Conversem amb Maria Dolors...

Sis de cada deu restaurants acaben tancant abans de cinc anys, segons Ferran Adrià. El restaurant tradicional ha entrat en crisi? En parlem...

Celebrem l'Any Nou xinès des de la cuina del restaurant Franca de Barcelona. A la Xina, la taula és un element central de la festivitat i l'...

L'escudella ha estat la protagonista del Fòrum Gastronòmic de Girona i al caníbal fem bullir l'olla amb aquest plat tradicional. El cuiner J...

És temps de tòfona, un dels aliments més singulars que coneixem. Envoltada d'una aura de misteri, la tòfona es forma sota terra i és l'únic...

Té futur, la cuina domèstica? Deixarem de cuinar a casa i acabarem comprant tot el menjar preparat? Són preguntes que s'han plantejat al Mad...

Els forns amb degustació s'han estès com una taca d'oli per pobles i ciutats de Catalunya. Com s'explica l'èxit d'aquest model de negoci? Só...

Amb Jordi Vilà, el nostre cuiner que cuina, servim peus de porc. Un plat de cuina catalana d'aquells que no accepten matisos: o els estimes...

Conversem amb Colman Andrews, reconegut escriptor, editor i crític gastronòmic nord-americà, cofundador de la revista Saveur i gran divulgad...

Els Reis d'Orient venen al restaurant caníbal i els hi demanem 3 bons propòsits per al nou any. I recuperem un dels debats més sucosos que e...

Aprofitem l'últim menú de l'any del caníbal per compilar el que ha passat aquest 2025 en l'àmbit gastronòmic. Catalunya Regió Mundial de la...

Especial de Nadal al restaurant caníbal amb un dels torrons més excèntrics d'aquestes festes: el torró de pizza margarita. El sotmetem al "N...
You can listen to Un restaurant caníbal a Berlín episodes online on Radio and Podcast. Open an episode and the site player will stream the available audio.
Un restaurant caníbal a Berlín is listed as a Society & Culture show. The show language is listed as Catalan (Spain).
This page lists 337 episodes for Un restaurant caníbal a Berlín. More episodes are available from the View more button when the list continues.
You can listen to Un restaurant caníbal a Berlín episodes on this page by opening an episode and using the site player.
Un restaurant caníbal a Berlín is listed as a Society & Culture show by Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA.
This page lists 337 episodes for Un restaurant caníbal a Berlín where feed data is available.