Jancis Robinson, la crítica de vins més prestigiosa del món

A la taula del caníbal, rebem Jancis Robinson, una de les crítiques de vins més influents i respectades del món. Amb ella, conversem sobre per què cada vegada baixa més el consum de vi, sobre les virtuts i els defectes de la beguda per excel·lència, aprenem a tastar un vi sense semblar pretensiosos i ens desmenteix cinc dels mites més repetits sobre el món del vi. El sommelier Ferran Centelles ens proposa descobrir els vins brisats; el periodista Marc Casanovas analitza dues peces audiovisuals vinculades a la gastronomia: la sèrie "The bear" i la pel·lícula "La cena; descobrim a qui ha vist Salvador Garcia-Arbós a la sala del restaurant i fem gana amb l'especialitat: galantina de gall negre, que ens serveix el cuiner Julià Bernet del restaurant Vilagut de Vilafranca del Penedès, a l'Alt Penedès.

You can listen to Jancis Robinson, la crítica de vins més prestigiosa del món online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

Jancis Robinson, la crítica de vins més prestigiosa del món is an episode from Un restaurant caníbal a Berlín by Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA.

This episode is 01:23:36 long.

This episode was published on Apr 12, 2026.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from Un restaurant caníbal a Berlín when more episodes are available from the podcast feed.