S2 E02-Conoce el amaranto ecológico de Oaxaca

¿Sabías que, aunque el amaranto es una semilla originaria del sureste de México y Guatemala, actualmente es un cultivo marginado y su producción en México va en declive? Invitamos a Karina Bautista y Camilo Vallejo , integrantes de la asociación Puente a la Salud Comunitaria AC , un proyecto que impulsa la soberanía alimentaria en comunidades oaxaqueñas a través del cultivo de amaranto con prácticas agroecológicas. Puente a la Salud Comunitaria trabaja la zona Mixteca y de los Valles Centrales en Oaxaca fomentando una Red de Amaranto , en donde productores, micro empresas y consumidores participan en el ciclo de producción y transformación del amaranto agroecológico . The Latest Food es un podcast independiente. Producir el episodio semanal implica una labor de investigación, edición y trabajo constante. Para seguir adelante necesito tu apoyo. Haz una donación hoy y forma parte de la increíble red de amigos de este proyecto. Ten por seguro que tu contribución hará todo la diferencia. Sigue el podcast en redes sociales como @thelatestfood Support this show . Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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S2 E02-Conoce el amaranto ecológico de Oaxaca is an episode from The Latest Food by Natalia de la Rosa.

This episode is 39:51 long.

This episode was published on Feb 5, 2021.

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