E17-Aprendiendo de los recetarios familiares y utensilios de cocina antiguos

Esta semana nos vamos a ir hasta el bonito estado de Puebla para hablar sobre recetarios familiares y utensilios de cocina antiguos . ¿Quiénes de ustedes aún conservan los recetarios de su mamá o de sus abuelas o, bien, ha heredado una olla, un mantel o una vajilla familiar? Este episodio lo vamos a dedicar a pensar los recetarios familiares y los utensilios de cocina como herencia de un legado cultural para aprender sobre la evolución de la cocina. Para platicar sobre estos temas, tengo el privilegio de presentarles a Lilia Martínez y Torres , investigadora y fotógrafa poblana que ha dedicado parte de su labor profesional y tiempo libre a coleccionar recetarios antiguos, menaje de mesa y utensilios de cocina. The Latest Food es un podcast independiente. Producir el episodio semanal implica una labor de investigación, edición y trabajo constante. Para seguir adelante necesito tu apoyo. Haz una donación hoy y forma parte de la increíble red de amigos de este proyecto. Ten por seguro que tu contribución hará todo la diferencia. Sigue el podcast por redes sociales en @thelatestfood y en web: thelatestfood.com Support this show . Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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E17-Aprendiendo de los recetarios familiares y utensilios de cocina antiguos is an episode from The Latest Food by Natalia de la Rosa.

This episode is 53:58 long.

This episode was published on Oct 9, 2020.

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