Sabi Omakase

Sven tar kjøkkenveien by Sven Rusdal

Feb 17, 20211:00:58Arts

Sven besøker Sabi Omakase, som innehar en stjerne i Michelinguiden. Bak restauranten står Sushimester Roger Asakil Joya, som forteller om sin reise fra immigrant til Sushimester, viktigheten av lokale råvarer samt at han...

Related Episodes

Continue listening to more episodes from Sven tar kjøkkenveien.

Lalou Winebar

Jun 2, 2023 - 56:36

Lalou wine bar in Klaregade 3 in Odense is the everyday life for the two danish chefs Thomas and Ivan. Th...

Myten om Michelin

Jan 4, 2023 - 41:33

Sven har gått tilbake inn kjøkkenveien på Restaurant A´laise i Oslo. Det er den restauranten i Norge som...

Jarles Vinskole

Mar 16, 2022 - 1:04:04

Jarle Madsen driver Jarles vinskole I Stavanger. Etter å ha møtt veggen i oljebransjen, startet han vinsk...

Restaurant Under

Oct 27, 2021 - 46:59

Nicolai Ellitsgaard leder norges eneste restaurant under vann! Han forteller at han aldri blir mett av ut...

Restaurant Kontrast

Oct 6, 2021 - 47:32

Mikael Svensson driver restaurant Kontrast i Oslo, der råvarene står i fokus. De har hatt 1 Michelin-stje...

Bellies

Jun 23, 2021 - 35:52

Bellies er helvegansk. Eller er de egentlig det? Innehaver Øystein Lunde Ohna forteller at fokuset ligger...

Speilsalen

Jun 9, 2021 - 52:36

Speilsalen fikk Michelinstjerne under et år etter at de åpnet. Håvard Werkland er assisterende kjøkkensje...

Statholdergaarden

May 26, 2021 - 56:26

Bent Stiansen har drevet Statholdergaarden siden 1994, og har hatt Michelin-stjerne hvert år siden 1998 -...