Restaurant Kontrast

Sven tar kjøkkenveien by Sven Rusdal

Oct 6, 202147:32Arts

Mikael Svensson driver restaurant Kontrast i Oslo, der råvarene står i fokus. De har hatt 1 Michelin-stjerne siden 2016, og er ansett som en av Oslos aller beste restauranter. Men hvordan endte en svenske som gikk på ish...

Related Episodes

Continue listening to more episodes from Sven tar kjøkkenveien.

Lalou Winebar

Jun 2, 2023 - 56:36

Lalou wine bar in Klaregade 3 in Odense is the everyday life for the two danish chefs Thomas and Ivan. Th...

Myten om Michelin

Jan 4, 2023 - 41:33

Sven har gått tilbake inn kjøkkenveien på Restaurant A´laise i Oslo. Det er den restauranten i Norge som...

Jarles Vinskole

Mar 16, 2022 - 1:04:04

Jarle Madsen driver Jarles vinskole I Stavanger. Etter å ha møtt veggen i oljebransjen, startet han vinsk...

Restaurant Under

Oct 27, 2021 - 46:59

Nicolai Ellitsgaard leder norges eneste restaurant under vann! Han forteller at han aldri blir mett av ut...

Bellies

Jun 23, 2021 - 35:52

Bellies er helvegansk. Eller er de egentlig det? Innehaver Øystein Lunde Ohna forteller at fokuset ligger...

Speilsalen

Jun 9, 2021 - 52:36

Speilsalen fikk Michelinstjerne under et år etter at de åpnet. Håvard Werkland er assisterende kjøkkensje...

Statholdergaarden

May 26, 2021 - 56:26

Bent Stiansen har drevet Statholdergaarden siden 1994, og har hatt Michelin-stjerne hvert år siden 1998 -...

Tango

May 12, 2021 - 43:19

Tango har lenge vært en av Stavangers toneangivende restauranter, og er blant flere nevnt som en klar kan...