5️⃣ Blauwe kaas en do’s en don’ts voor de kaasplank met Ricardo van Ede

Blauw, blauwer, blauwst. Een imposante gast voor een imposante kaasplank. Chef-kok Ricardo van Ede deelt zijn diepgaande kaaskennis en - liefde vanuit zijn restaurant “Vessel”. De bijzonder rijpe reportage met kaasmirakel Peter Boonen leert ons hoe de mooist gemarmerde kaas van de wereld haar karakteristieke kronkels krijgt. We nemen je mee in de romantische ontstaansgeschiedenis van al het blauws dat er blinkt, combineren kaas en drank op klassieke én creatieve wijze, en sluiten af met de grootste do’s en don’ts van de kaasplank. Voor de mensen die met deze aflevering mee willen blauwbekken, je hebt nodig: Bleu des Basques, Kornblomst, Achelse Blauwe (of Grevenbroecker), Stichelton, en Roquefort – van maison Carles, als je die vinden kan. SHOWNOTES: 🌐 De website van Catharinadal , de kaasmakerij van Peter Boonen 📺 De aflevering van De Smaak van Joel over rijpen 🤓 In dit artikel wordt de health scare uit 1989 rond de Stilton genoemd die Joppe niet wist, maar Lieven en Ricardo ook niet meer exact... 💌 steun ons door Kaasansichtkaarten te kopen op Zie het privacybeleid op en de privacyverklaring van Californië op .

You can listen to 5️⃣ Blauwe kaas en do’s en don’ts voor de kaasplank met Ricardo van Ede online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

5️⃣ Blauwe kaas en do’s en don’ts voor de kaasplank met Ricardo van Ede is an episode from Kaas by Lieven Heeremans en Joppe Gelderloos.

This episode is 01:10:38 long.

This episode was published on Dec 20, 2020.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from Kaas when more episodes are available from the podcast feed.