4️⃣ Harde en smedige kaas met Marije van der Poel

We hozen en roeien onszelf naar het eiland waar Marije van der Poel, de gast in deze aflevering, Boeren Goudse Oplegkaas maakt. We bespreken waarom zij en andere boeren harde kaas maken, in Nederland én daarbuiten. We duiken in de invloed van seizoenen, leren in de reportage bij de makers van Remeker wat een natuurkorst is, en komen er achter wat de betekenis van het woord smedig is. En we hebben een onverwachte special guest! Om mee te proeven met deze aflevering heb je nodig: Vacherin Mont d’or, Comté vieux, Boeren Goudse Opleg, Remeker Pracht, en Salers. Qua drinken proeven wij zelf even niets, maar tippen we om eens iets geks als sake te proberen. SHOWNOTES De website van Hoeve Waterrijk waar we te gast waren. Een plaatje naar het wetenschappelijke artikel waar Lieven het over had vind je op onze site , evenals de Kaas ansichtkaarten die Marije van ons cadeau kreeg. En op onze instagram vind je een filmpje van de onverwachte schattige special guest. Zie het privacybeleid op en de privacyverklaring van Californië op .

You can listen to 4️⃣ Harde en smedige kaas met Marije van der Poel online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

4️⃣ Harde en smedige kaas met Marije van der Poel is an episode from Kaas by Lieven Heeremans en Joppe Gelderloos.

This episode is 01:08:45 long.

This episode was published on Dec 16, 2020.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from Kaas when more episodes are available from the podcast feed.