Radio and PodcastRadio and PodcastLive Radio & Podcasts
3. Hvordan tenker bakeren? (del 1) artwork
Arts

3. Hvordan tenker bakeren? (del 1)

Jeg elsker deig by Torgeir Johansen

Sep 17, 202100:41:05Arts

Hvordan bake bedre brød i morgen enn du gjorde idag? Det aller viktigste er at du forstår alle prosessene i brødbakinga bedre, fra hvordan melet jobber til hvordan steking fungerer. Du må lære deg å tenke som en baker. J...

Related Episodes

Continue listening to more episodes from Jeg elsker deig.

Sesong 2 Teaser

Nov 19, 2021 - 00:06:35

Kjære fine, brødelskende lytter. Sesong 1 er ferdig, og jeg har lyst til å fortelle deg om hvordan det ha...

10. Urkorn, hva er egentlig det?

Nov 12, 2021 - 00:43:57

Du kan ikke snakke om deig uten å snakke om mel. Du kan ikke snakke om mel uten å snakke med korn, og du...

9. Hvordan få «feeling» på deig

Nov 5, 2021 - 00:39:05

I dagens episode snakker jeg med Fredrik Lønne, vernepleieren som endte opp på Bakeriet i Lom, Tartine i...

8. Når brød blir kunst

Oct 29, 2021 - 00:33:59

Martine Sletmoen er maskiningeniør og lager droner til Forsvaret. På fritiden lager hun kunst. På brød! M...

7. Surdeig til folket! (del 2)

Oct 22, 2021 - 00:43:35

Velkommen til andre del av min samtale med tidligere landslagsbaker og surdeigsnerd Erlend Løken Volden o...

6. Surdeig til folket! (del 1)

Oct 15, 2021 - 00:50:07

I dagens episode setter jeg meg ned med tidligere landslagsbaker og surdeigsnerd Erlend Løken Volden for...

5. Gjær-professoren

Oct 1, 2021 - 00:45:28

Er gjær bare et hevemiddel? Og hva er egentlig forskjellen på ferskgjær og tørrgjær? Hva skjer hvis man b...