9. Hvordan få «feeling» på deig

I dagens episode snakker jeg med Fredrik Lønne, vernepleieren som endte opp på Bakeriet i Lom, Tartine i San Francisco, det norske baker-og konditorlandslaget og nå har startet eget bakeri i Porsgrunn, i tett samarbeid med lokale møller og med en forkjærlighet for gamle kornsorter. Vi snakker om hva man ser etter når man jobber med en deig, og hvordan du kan teste ut baking med ulike varianter av samme kornsort. Og så får du vite hvor mange mil du kan tilbakelegge på bakeri-safari i Paris. Og hva er en virvelmølle? Dette og mer i sesongens nest siste episode.

You can listen to 9. Hvordan få «feeling» på deig online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

9. Hvordan få «feeling» på deig is an episode from Jeg elsker deig by Torgeir Johansen.

This episode is 00:39:05 long.

This episode was published on Nov 5, 2021.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from Jeg elsker deig when more episodes are available from the podcast feed.