Rosina Ostler: Wie Teamkultur Spitzenküche prägt

Nelson Müller über Mut, Genuss und große Pläne

Sep 2, 2026 - 41:18

Nelson Müller spricht über gutes Essen, das mehr ist als Genuss: über Familie, Gemeinschaft und die Frage...View more

Dennis Kuckuck über klare Teller und große Verantwortung

Aug 5, 2026 - 43:19

Dennis Kuckuck hat seinen Weg ins Vendôme früh geplant – heute führt er als Küchenchef eines der bedeuten...View more

25 Jahre Rutz: Wie Marco Müller die deutsche Küche neu erfand

Jul 1, 2026 - 65:19

Tim Mälzer über Handschrift, Hype und die Angst vorm Kochen

Jun 3, 2026 - 65:00

Tim Mälzer kocht seit Jahrzehnten für andere – und weiß genau, was er dabei nicht braucht: Hype, Komplexi...View more

Kersten Wetenkamp über die besten Olivenöle der Welt

May 6, 2026 - 39:40

Kersten Wetenkamp hat mit einer internationalen Jury Hunderte Öle verkostet. Er erklärt, warum gutes Oliv...View more

Christian Gschnell: Warum die Südtiroler Weinstraße weit mehr ist als Wein

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Louis Linster: Autodidakt par excellence

Mar 4, 2026 - 35:23

Louis Linster ist buchstäblich in der Küche aufgewachsen – für ihn war Haute Cuisine Alltag. Seine Mutter...View more

Thomas Grömer: Ein Leben für Matcha

Feb 4, 2026 - 43:49

Im Feinschmecker-Podcast erzählt Tee-Experte Thomas Grömer, wie er in Japan Tee studiert hat, warum Match...View more