Alina Meissner-Bebrout: Warum sich die Branche ändern muss

Alina Meissner-Bebrout hat sich mit Anfang 20 selbstständig gemacht und führt heute das „bi:braud“ und die „EDDA Brasserie“ in Ulm. Im Feinschmecker-Podcast erzählt sie, wie sie an einem einzigen Probearbeitstag ihre Berufung gefunden hat – und warum Küche auch Familie bedeutet. Außerdem verrät sie, warum sie Sellerie liebt, wie es war, plötzlich mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet zu werden, und was sich in der Branche ändern muss, damit mehr Frauen Küchenchefinnen werden können. Diese Folge wurde vom Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena unterstützt.

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Alina Meissner-Bebrout: Warum sich die Branche ändern muss is an episode from Der FEINSCHMECKER Podcast by Der FEINSCHMECKER.

This episode is 36:12 long.

This episode was published on Aug 6, 2025.

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