
第9回 時間がたつって素敵(前編)with 野村友里
Nov 27, 2023 - 00:26:30
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ゲストはrestaurant eatrip / eatrip soilを主宰される料理人の野村友里さんです。 2023年10月、アメリカのオーガニックムーヴメントの母であるアリス・ウォータースさんが来日、神山にも訪れました。アリスのレストランChez Panisseが日本で生み出したうねりの中で2011年に出会い、それぞれの歩みを進めてきた友里さんと真鍋。来訪に合わせて神山で開催したイベント、Farmer’s Meetingの時間を振り...
第10回 時間がたつって素敵(後編)with 野村友里 is an episode from ごはん食べた? Did You Eat? by Food Hub Project | Nomadic Kitchen. ゲストはrestaurant eatrip / eatrip soilを主宰される料理人の野村友里さんです。 2023年10月、アメリカのオーガニックムーヴメントの母であるアリス・ウォータースさんが来日、神山にも訪れました。アリスのレストランChez Panisse...
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Published Nov 28, 2023, 00:31:09 long, audio available.
ゲストはrestaurant eatrip / eatrip soilを主宰される料理人の野村友里さんです。 2023年10月、アメリカのオーガニックムーヴメントの母であるアリス・ウォータースさんが来日、神山にも訪れました。アリスのレストランChez Panisseが日本で生み出したうねりの中で2011年に出会い、それぞれの歩みを進めてきた友里さんと真鍋。来訪に合わせて神山で開催したイベント、Farmer’s Meetingの時間を振り返りながら、これまでの歩みとこれからを語ります。 ・3人の恩師 ・文化そのものを繋ぎこむ ・私がみたかった光景 ・心が動いたから継続できる ・自分がいなくなったあと ・時間はやっぱりお金で買えない ・予想していなかった景色 ・播種日 ・農家と料理人 ・終わりはないから
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第10回 時間がたつって素敵(後編)with 野村友里 is an episode from ごはん食べた? Did You Eat? by Food Hub Project | Nomadic Kitchen.
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