第10回 時間がたつって素敵（後編）with 野村友里

ゲストはrestaurant eatrip / eatrip soilを主宰される料理人の野村友里さんです。 2023年10月、アメリカのオーガニックムーヴメントの母であるアリス・ウォータースさんが来日、神山にも訪れました。アリスのレストランChez Panisseが日本で生み出したうねりの中で2011年に出会い、それぞれの歩みを進めてきた友里さんと真鍋。来訪に合わせて神山で開催したイベント、Farmer’s Meetingの時間を振り返りながら、これまでの歩みとこれからを語ります。 ・３人の恩師 ・文化そのものを繋ぎこむ ・私がみたかった光景 ・心が動いたから継続できる ・自分がいなくなったあと ・時間はやっぱりお金で買えない ・予想していなかった景色 ・播種日 ・農家と料理人 ・終わりはないから

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第10回 時間がたつって素敵（後編）with 野村友里 is an episode from ごはん食べた？ Did You Eat? by Food Hub Project | Nomadic Kitchen.

This episode is 00:31:09 long.

This episode was published on Nov 28, 2023.

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