Ostron som vardagsmat

Dags att se på ostron som ett alternativ till kycklingen och falukorven. Tillagade ostron. Och dessutom kan det lösa ett problem med en invasiv art. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Från Strömstad till Varberg finns det 30 000 ton stillahavsostron. En invasiv art som kom till våra vatten för 20 år sen. Marinbiologerna och forskarna Åsa Strand och Ellen Schagerström har tillsammans med hållbarhetskonsulten Hans Liljeblad skrivit Ostron för alla , en faktabok och kokbok om de svenska stillahavsostronen. De vill att vi ska se de främmande ostronen som en möjlighet och inte som ett hot. De vill att tillagade ostron ska bli vår nya vardagsmat. Så som det är på många ställen i världen. De visar genom att laga tre enkla rätter. Och berättar massor om stillhavsostronen.

You can listen to Ostron som vardagsmat online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

Ostron som vardagsmat is an episode from Meny by Meny .

This episode is 00:30:08 long.

This episode was published on Apr 30, 2026.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from Meny when more episodes are available from the podcast feed.