Ostron som vardagsmat
Dags att se på ostron som ett alternativ till kycklingen och falukorven. Tillagade ostron. Och dessutom kan det lösa ett problem med en inva...
Radio and PodcastLive Radio & Podcasts
Society & Culture
Meny
Sveriges Radios matprogram som tittar djupt i grytorna. Ansvarig utgivare: Nina Glans
Meny Podcast Guide
Listen to Meny, a Society & Culture podcast by Meny . Stream 500 episodes in Swedish, follow new audio stories, and play episodes online on Radio and Podcast.
Show Topic
Browse this show under Society & Culture podcasts.
Episodes
20 episodes are loaded now from a catalog of 500. More episodes can be opened from this page.
Discover More
Explore Society & Culture podcasts, Sweden podcasts and Swedish podcasts.
Episodes
20 of 500 episodes
Problemen med vegokött — vad har hänt?
En vetenskapliga rapport 2022 visade pa problem med vego-köttet. Det var fettet, for mycket salt, och att vi har svart att ta upp jarnet. Vi...
Det här innebär EAT-Lancet-dieten
Den kallas en hälsodiet för människan och för jorden. Två forskare har lite olika syn på vad det skulle innebära att äta så. Lyssna på alla...
Vi testar kokböcker för barn
Karin Fingal, Nina Frogneborn och Tomas Tengby har kollat in kokböcker för barn som vill laga mat själva eller tillsammans med vuxna. Lyssna...
Vi smakar på djurfodret som också är människoföda
Marcus Nordgren har en liten förädlingsverksamhet i norra Bohuslän. Djurfodret åkerböna visar sig vara en prima råvara för människor. Vi tes...
Så är det att äta fullkorn enligt Livsmedelsverkets rekommendation
Vi äter minst fullkorn i Norden. Är det svårt att äta enligt rekommendationen? Vi testar. Och så får du barnen att äta fullkorn. Lyssna på a...
Dagens mix: Argentinas nationaldryck. Privatkock. Japansk roman.
Ett te som inte är ett te. Vi provsmakar. Hur är det att jobba som privatkock, i Sverige och i USA? Och en japansk roman med väldigt mycket...
Michele lagar dagens lunch: linguine alle vongole
Michele Antonino lagar lunch på en espressobar. En italiensk rätt om dan. I ett pyttelitet kök. Vi gör studiebesök. Lyssna på alla avsnitt i...
Semlornas förvandling
Den klassiska ljusa semlan har fått konkurrens. Av semlorna med mörkare mandelmassa. Och maximering av smakerna. Vi undrar varför? Lyssna på...
Så smakar Sverige
Vi smakar vi på exklusivt mathantverk från alla hörn av Sverige. Och imponeras av mångfalden. Dags att känna stolthet för de svenska smakern...
Opastöriserad mjölk — nyttigare eller farlig?
Livsmedelsverket avråder från opastöriserad mjölk, pga risk för skadliga bakterier. Förespråkarna säger att den är nyttigare och motverkar a...
De bortglömda fiskarnas revansch
Viktor Vesterberg, kocken som blev forskare, tror på lokalt fiske och lokala fiskar. Och undrar om ålens överlevnad kan säkras om vi äter de...
Religionen i maten: Äta rester i januari och februari
Religionsvetaren Lena Roos berättar om religionen i maten, då och nu. Myter, matregler, kristna hemmafruar i USA, och en egen burk med torka...
En hyllning till lyxiga konserver
Isaac West gillar lyxiga konserver. Gärna fisk och skaldjur. Som en bra restaurang på burk. Vi provsmakar. Möt också engelske tinfluencern....
Tim, barnskötaren som blev styckare
Tim Fiskaare ville jobba med mat. Han hittade en hantverksutbildning till styckare. Två år som lärling bland annat i Paris. Vi besöker hans...
Växthuset utan solljus
Inga fönster. Bara LED-ljus. Erik Lundgren förklarar hur han kan styra plantornas näringsinnehåll, smak, färg och storlek. Och varför det är...
Nu odlas nötter kommersiellt i Sverige igen
Svensk kommersiell nötodling försvann för 50 år sen. Men nu är den tillbaka. Hasselnötter, valnötter, mandel, kastanj och pinjenötter kan od...
Kändiskockarnas uppgång och fall
Sverige har genomgått en gastronomisk revolution från 80-talet till idag. Etnologen Håkan Jönsson berättar om utvecklingen som förändrat lan...
Brödet – vår glömda historia
Bröd och spannmål har länge varit en viktig del av vår kost. Förr åt vi ett kilo bröd om dagen. Och till jul fick alla en egen julhög med br...
3 medeltida rätter att smyga in på julbordet
Två varmrätter och lite godis. Arkeologerna Marie Schmidt och Liselotte Öhrling lagar enkla medeltida rätter. Som smakar modernt. Vågar du t...
Questions About Meny
Where can I listen to Meny episodes?
You can listen to Meny episodes online on Radio and Podcast. Open an episode and the site player will stream the available audio.
What is Meny about?
Meny is listed as a Society & Culture show. The show language is listed as Swedish.
How many Meny episodes are listed?
This page lists 500 episodes for Meny. More episodes are available from the View more button when the list continues.
Quick Answers About Meny
Where can I listen to Meny?
You can listen to Meny episodes on this page by opening an episode and using the site player.
What type of podcast is Meny?
Meny is listed as a Society & Culture show by Meny .
How many episodes are available?
This page lists 500 episodes for Meny where feed data is available.