Non la solita insalata

Alla tavola della bufala in tavola parliamo di come fare una gustosa misticanza. Ci aiutano Franco Lodini, autore di "ERBE SELVATICHE. RICERCA,RICONOSCIMENTO E RACCOLTA" (Gruppo Giunti), Andrea Ribaldone , cuoco del ristorante Lino di Pavia e Luca Piretta , gastroenterologo e docente di Allergie e Intolleranze Alimentari al Campus Biomedico di Roma Parola chiave della seconda parte del programma: cambiamento. Cambiare lo sappiamo è sempre difficile e soprattutto se questo cambiamento tocca la sfera del gusto e della convivialità. Ne parliamo con il prof. Emanuel Mian , psicologo, esperto in disturbi dell'immagine corporea e del comportamento alimentare e autore di "FUGA DALLA BILANCIA. 10 MINUTI AL GIORNO PER VINCERE LA FAME NERVOSA" In chiusura per la rubrica "aggiungi un posto a tavola" ospitiamo il dottor Gianluigi Ardissino , specialista in pediatria e nefrologia, al Policlinico di Milano , che ci racconta di una sua intuizione particolare per le persone in dialisi

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Non la solita insalata is an episode from La bufala in tavola by Radio 24 Il Sole 24 ore.

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This episode was published on Apr 24, 2022.

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