Come cambia il gusto in estate

Prima parte della puntata dedicata al gusto. Come cambia in estate? Ne parliamo con la prof.ssa Angela Bassoli , associato di chimica organica e basi molecolari del gusto all'Università di Milano. Poi con la dottoressa Lucia Bacciottini , Biologa Nutrizionista Specialista in Scienza dell'Alimentazione per parlare di cibo vero e intero In chiusura con la prof.ssa Isabella Castiglioni , professoressa ordinaria di fisica applicata all'Università di Milano Bicocca e fondatrice della startup Deep Trace, parliamo di intelligenza artificiale applicata alla salute

You can listen to Come cambia il gusto in estate online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

Come cambia il gusto in estate is an episode from La bufala in tavola by Radio 24 Il Sole 24 ore.

The episode duration depends on the source podcast feed and may not always be available.

This episode was published on Jun 26, 2022.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from La bufala in tavola when more episodes are available from the podcast feed.