Gastrolekcje odc. 7 - Turkusowe zarządzanie w HoReCa

Gastrolekcje by Horeca Radio

Co oznacza "turkusowy" sposób zarządzania? Jakie elementy warto wykorzystać w zarządzaniu restauracją? Jak przystosować swoją restaurację do nowego modelu zarządzania? O tym wszystkim opowiada Rafał Pasenik