شويَّة كُزبرة

لقمة ولمة | Lo’ma o Lamma by Kerning Cultures

Apr 7, 20222:21Arts

كُزبرة مساحة نتنقل فيها بين مطابخنا العربية، نحتفي فيها بأطباق لطالما جمعتنا وبمحلات تميّزت في عالم الأكل. نتحدث مع أشخاص يجمعهم حُب الطهي وفنونه، كرسوا وقتهم وجهدهم للبحث والتجريب والمغامرة في الطعم والذائقة. نتحدث عن ا...

Related Episodes

Continue listening to more episodes from لقمة ولمة | Lo’ma o Lamma.

عجة فرج

Jul 1, 2022 - 26:03

بعد أن فقد المساعدة الحكومية كلاجئ في بريطانيا، خشي فرج بأن يصبح بلا مأوى، لكن الحظ ابتسم له عندما عثر عل...

مش بس منسف

Jun 16, 2022 - 24:50

ماذا يخطر في بالكم عندما تفكرون بالمطبخ الأردني؟ ربما المنسف؟ ضيفنا لليوم معن عباسي، صاحب مطعم قدرة ومنسف...

لمين التبولة؟

Jun 8, 2022 - 28:05

ضيفتنا لحلقة اليوم بيثاني كعدي، شيف لبنانية وخبيرة طبخ ومؤلفة كتب عن الأكل في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا....

كل الطرق تؤدي إلى حلب

Jun 1, 2022 - 31:28

ضيف حلقة اليوم من رواد المطبخ الحلبي ومن أكثر الطهاة إبداعًا وابتكارًا في العالم العربي. شيف محمد اورفه ل...

مُختبر دنيا

May 26, 2022 - 27:08

في هذه الحلقة نزور دُنيا في مطبخها أو بالأحرى … مختبرها. لطالما كان هوس دُنيا الأكبر أثناء سفرها ه...

فلافل عالطريق

May 18, 2022 - 23:24

هل تتذكر أطيب سندويش فلافل تذوقتهُ في حياتك؟ غالبا نعم! ضيف حلقتنا اليوم في بحث دائم عن سندويش الفلافل ال...

تحلاية حلاوة

May 12, 2022 - 13:56

في الحلقة الماضية رافقنا الشيف حلاوة وهو يعد فتة الباذنجان، وفي هذه الحلقة الإضافية.. غمرنا شيف حلاوة بكر...

شو هالفتّة...

May 4, 2022 - 26:26

من مسيرة مهنية في التسويق والإعلان إلى التخصص في الطهي . في هذه الحلقة يحدثنا شيف حلاوة عن شغفه باستضافة...