مش بس منسف

ماذا يخطر في بالكم عندما تفكرون بالمطبخ الأردني؟ ربما المنسف؟ ضيفنا لليوم معن عباسي، صاحب مطعم قدرة ومنسف. شغف معن بالطعام لا يبدأ ولا ينتهي بالمطبخ الأردني والوصفات العربية الكلاسيكية، فهو يحب الطبخ ويُتقنه، كما يُعد الطعام ويجرّب وصفات جديدة لأصدقائه وأحبته على الدوام. في حلقة اليوم يستضيفنا في بيته ويعد لنا البرغل الدفين، وجبة نباتية أردنية لذيذة. نتحدث مع معن عن طبيعة طعامنا الموسمي والاقتصادي ويطلعنا على أسرار الجميد الأصلي. بودكاست كزبرة من إنتاج شبكة كيرنينج كلتشرز. هذه الحلقة من إعداد وتقديم دينا سالم و شهد بني عودة، بدعم تحريري من هبة عفيفي والفريق العربي. التصميم الصوتي والتأليف الموسيقي لمحمد خريزات وبول ألوف. لمتابعة الشيف الشيف معن عباسي و مطعم قدرة ومنسف على انستغرام: @maenabbasi @ Qedreh W Mansaf يمكنكم دعم هذا البرنامج عبر patreon.com/kerningcultures بمبلغ يبدأ من دولارين في الشهر. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

You can listen to مش بس منسف online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

مش بس منسف is an episode from لقمة ولمة | Lo’ma o Lamma by Kerning Cultures.

This episode is 24:50 long.

This episode was published on Jun 16, 2022.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from لقمة ولمة | Lo’ma o Lamma when more episodes are available from the podcast feed.