تحلاية حلاوة

لقمة ولمة | Lo’ma o Lamma by Kerning Cultures

May 12, 202213:56Arts

في الحلقة الماضية رافقنا الشيف حلاوة وهو يعد فتة الباذنجان، وفي هذه الحلقة الإضافية.. غمرنا شيف حلاوة بكرمه، وأعدَّ لنا كنافة نابلسية وستمعنا واستمتعنا بقصص حول تاريخها وطريقة اعدادها... و من منّا لا يحب الكنافة ؟ إحدى أ...

Related Episodes

Continue listening to more episodes from لقمة ولمة | Lo’ma o Lamma.

عجة فرج

Jul 1, 2022 - 26:03

بعد أن فقد المساعدة الحكومية كلاجئ في بريطانيا، خشي فرج بأن يصبح بلا مأوى، لكن الحظ ابتسم له عندما عثر عل...

مش بس منسف

Jun 16, 2022 - 24:50

ماذا يخطر في بالكم عندما تفكرون بالمطبخ الأردني؟ ربما المنسف؟ ضيفنا لليوم معن عباسي، صاحب مطعم قدرة ومنسف...

لمين التبولة؟

Jun 8, 2022 - 28:05

ضيفتنا لحلقة اليوم بيثاني كعدي، شيف لبنانية وخبيرة طبخ ومؤلفة كتب عن الأكل في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا....

كل الطرق تؤدي إلى حلب

Jun 1, 2022 - 31:28

ضيف حلقة اليوم من رواد المطبخ الحلبي ومن أكثر الطهاة إبداعًا وابتكارًا في العالم العربي. شيف محمد اورفه ل...

مُختبر دنيا

May 26, 2022 - 27:08

في هذه الحلقة نزور دُنيا في مطبخها أو بالأحرى … مختبرها. لطالما كان هوس دُنيا الأكبر أثناء سفرها ه...

فلافل عالطريق

May 18, 2022 - 23:24

هل تتذكر أطيب سندويش فلافل تذوقتهُ في حياتك؟ غالبا نعم! ضيف حلقتنا اليوم في بحث دائم عن سندويش الفلافل ال...

شو هالفتّة...

May 4, 2022 - 26:26

من مسيرة مهنية في التسويق والإعلان إلى التخصص في الطهي . في هذه الحلقة يحدثنا شيف حلاوة عن شغفه باستضافة...

نفَس تيتا

Apr 27, 2022 - 25:24

واحدة من أكثر الأشياء التي نشتاق إليها عندما نبتعد عن الوطن هي اللمات العائلية الدافئة وأكلات الجدّات الت...