Radio and PodcastRadio and PodcastLive Radio & Podcasts
#203 De Nieuwe Winkel** en Emile van der Staak artwork
Arts

#203 De Nieuwe Winkel** en Emile van der Staak

Wat Schaft de Podcast by Wat Schaft de Podcast

Jul 9, 20261:07:06Arts

Jonas en Jeroen bezoeken De Nieuwe Winkel in Nijmegen en spreken chef Emile van der Staak over botanische gastronomie, voedselbos Ketelbroek, Michelin en de toekomst van plantaardig koken. Wat gebeurt er als een chef bes...

Related Episodes

Continue listening to more episodes from Wat Schaft de Podcast.

#209 Supermarkt Noedels

Oct 1, 2026 - 51:01

De supermarkt ligt vol met noedels, in verpakkingen een vaak met grote Chinese en Japanse tekens. Maar we...

#208 Snacken

Sep 24, 2026 - 38:01

Deze week snacken we erop los. Jonas heeft een hack om je frituurvet schoon op te bergen, Annie onderzoek...

#207 Alweer kreeft

Sep 17, 2026 - 22:02

Kreeft heeft een bijzondere plek bij Wat Schaft de Podcast. Zes jaar na onze eerste aflevering komt Jeroe...

#206 Polenta

Sep 10, 2026 - 42:24

Polenta heeft een imago van saai troostvoedsel voor koude winteravonden. In deze aflevering ontdekken Jer...

#205 Zomertips

Sep 3, 2026 - 55:59

We zijn terug van vakantie en trappen het achtste seizoen af. Maar voordat we ons storten op een lange li...

#204 Voedselbos Ketelbroek

Jul 16, 2026 - 12:01

Voedselbos Ketelbroek is de plek waar De Nieuwe Winkel wortel schiet. Emile van de Staak fietst er wekeli...

#202 Fermenteren voor Dummies

Jul 2, 2026 - 1:04:20

Fermenteren klinkt voor veel mensen als iets voor hobbyisten met speciale potten, obscure schimmels en ee...