#202 Fermenteren voor Dummies

Wat Schaft de Podcast by Wat Schaft de Podcast

Jul 2, 20261:04:20Arts

Fermenteren klinkt voor veel mensen als iets voor hobbyisten met speciale potten, obscure schimmels en een kelder vol experimenten. Maar de werkelijkheid is een stuk minder spannend. In deze aflevering laten we zien dat...

Related Episodes

Continue listening to more episodes from Wat Schaft de Podcast.

#204 Voedselbos Ketelbroek

Jul 16, 2026 - 12:01

Voedselbos Ketelbroek is de plek waar De Nieuwe Winkel wortel schiet. Emile van de Staak fietst er wekeli...

#203 De Nieuwe Winkel** en Emile van der Staak

Jul 9, 2026 - 1:07:06

Jonas en Jeroen bezoeken De Nieuwe Winkel in Nijmegen en spreken chef Emile van der Staak over botanische...

#201 Smaakmakers, verjaardagstaarten en cold brew

Jun 25, 2026 - 38:48

In deze aflevering bespreken we Flavour Heroes, een kookboek over koken met smaakmakers. Annie vertelt ov...

#200 San Sebastian

Jun 18, 2026 - 21:26

San Sebastián heeft niet de beste restaurants. San Sebastián heeft de beste eters. Dat klinkt vreemd voor...

#199 Soba Noedels, reparatie en mealprep

Jun 11, 2026 - 41:28

Deze week neemt Jonas je mee in zijn meest frustrerende kookproject van de afgelopen tijd: zelf soba noed...

#198 Haring

Jun 4, 2026 - 46:53

Haring is meer dan een broodje met ui en zuur. Het kaken, zouten en verwerken van haring speelde een grot...

#197 Biscuit, Dim Sum en makkelijke recepten

May 28, 2026 - 35:28

Deze week in Wat Schaft de Podcast: luchtigheid, draaiplateaus en doordeweeks koken zonder concessies. An...

#196 American cookies

May 21, 2026 - 20:40

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.