#209 Supermarkt Noedels
De supermarkt ligt vol met noedels, in verpakkingen een vaak met grote Chinese en Japanse tekens. Maar welke koop je, en wat maak je ermee?...
Radio and PodcastLive Radio & Podcasts
Arts
Wat Schaft de Podcast
Deze podcast gaat over lekker eten en drinken, zelf koken en buiten de deur eten. Elke 2 weken ontdekken Jonas Nouwen en Jeroen Doucet culinaire classics en tongstrelende trends. Recepten en...
Episodes
20 of 214 episodes
#208 Snacken
Deze week snacken we erop los. Jonas heeft een hack om je frituurvet schoon op te bergen, Annie onderzoekt hoe de ultieme girldinner eruit z...
#207 Alweer kreeft
Kreeft heeft een bijzondere plek bij Wat Schaft de Podcast. Zes jaar na onze eerste aflevering komt Jeroen terug op het onderwerp, na een zo...
#206 Polenta
Polenta heeft een imago van saai troostvoedsel voor koude winteravonden. In deze aflevering ontdekken Jeroen en Jonas dat dat imago niet mee...
#205 Zomertips
We zijn terug van vakantie en trappen het achtste seizoen af. Maar voordat we ons storten op een lange lijst nieuwe onderwerpen, blikken we...
#204 Voedselbos Ketelbroek
Voedselbos Ketelbroek is de plek waar De Nieuwe Winkel wortel schiet. Emile van de Staak fietst er wekelijks naartoe voor planten, bloemen,...
#203 De Nieuwe Winkel** en Emile van der Staak
Jonas en Jeroen bezoeken De Nieuwe Winkel in Nijmegen en spreken chef Emile van der Staak over botanische gastronomie, voedselbos Ketelbroek...
#202 Fermenteren voor Dummies
Fermenteren klinkt voor veel mensen als iets voor hobbyisten met speciale potten, obscure schimmels en een kelder vol experimenten. Maar de...
#201 Smaakmakers, verjaardagstaarten en cold brew
In deze aflevering bespreken we Flavour Heroes, een kookboek over koken met smaakmakers. Annie vertelt over een bijzondere stichting die dra...
#200 San Sebastian
San Sebastián heeft niet de beste restaurants. San Sebastián heeft de beste eters. Dat klinkt vreemd voor een stad met meer Michelinsterren...
#199 Soba Noedels, reparatie en mealprep
Deze week neemt Jonas je mee in zijn meest frustrerende kookproject van de afgelopen tijd: zelf soba noedels maken. Na meerdere mislukte pog...
#198 Haring
Haring is meer dan een broodje met ui en zuur. Het kaken, zouten en verwerken van haring speelde een grote rol in de Nederlandse handel, sch...
#197 Biscuit, Dim Sum en makkelijke recepten
Deze week in Wat Schaft de Podcast: luchtigheid, draaiplateaus en doordeweeks koken zonder concessies. Annie duikt in de wereld van biscuitb...
#196 American cookies
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
#195 Pierogi, Mayo en de Kas at Home
Deze week in Wat Schaft de Podcast: Oost-Europese comfort food, de kunst van een perfecte emulsie en een kijkje in de keuken van Restaurant...
#194 Thaise Curry
Thaise curry bestaat voor veel mensen uit een kant-en-klaar pakje currypasta en kokosmelk. Wat kip erbij en klaar. Maar er zit veel meer ach...
#193 Amba, Som Tam & Cold Foam
Deze week in Wat Schaft de Podcast: spice en koude drankjes. Jeroen neemt amba mee, een gefermenteerde mangosaus waarvoor hij zelf een recep...
#192 Thee
Thee is na water het meest gedronken drankje ter wereld, en toch behandelen de meeste mensen het als een zakje in heet water. In deze afleve...
#191 Chardonnay, Supermarkttrends & Visham
Voor de liefhebber van goed eten en drinken is een buitenlands supermarktbezoek als een excursie. Zo ook voor Annie: zij vertelt over haar s...
#190 Chinese keuken
De Chinese keuken is immens en valt eigenlijk niet onder één noemer te vangen. Om deze gigantische culinaire wereld te doorgronden, spreken...