Science & Medicine

２霧島の風土と知恵を未来へ繋ぐ「霧島食育研究会」の活動

Mar 26, 202600:13:37Science & Medicine

霧島食育研究会は、火山灰土壌という厳しい環境下で育まれた地元の食文化を次世代に伝える活動を行っています。「ないものをねだらずあるものを探す」という地元学を基盤に、子供たちへの農作業体験や伝統料理の継承を通じ、先人からの知恵を100年後の未来へのメッセージとして記録し続けています

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２霧島の風土と知恵を未来へ繋ぐ「霧島食育研究会」の活動 is an episode from TSUCHIYA EARTHOLOGY III by J-WAVE. 霧島食育研究会は、火山灰土壌という厳しい環境下で育まれた地元の食文化を次世代に伝える活動を行っています。「ないものをねだらずあるものを探す」という地元学を基盤に、子供たちへの農作業体験や伝統料理の継承を通じ、先人からの知恵を100年後の未来へのメッセージとして記録し続けています The episode w...

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Published Mar 26, 2026, 00:13:37 long, audio available.

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