Råvarer eller ultraprosessert – hvordan skape en bærekraftig matfremtid?

Det er en gryende bevissthet om at mat består av mer enn bare næringsstoffer. Hvordan maten er laget påvirker både helse og miljø. Hva vet vi om ultraprosessert mat? Hvordan møter vi utfordringene denne typen mat byr på og sikrer en trygg matfremtid? Ren Mat inviterte inn et solid panel med fagfolk for å hjelpe oss å bli klokere på temaet. I denne episoden møter du ernæringsbiolog Marit Kolby, klinisk ernæringsfysiolog i Økologisk Norge Inge Lindseth, direktør for egne merkevarer i Coop Dorthe Brudvik og økobonde og matskribent Erik Halvorsen. Denne episoden er et opptak fra Ren Mats live podkast under Økoveka 2022 på Biblioteket i Bergen.

You can listen to Råvarer eller ultraprosessert – hvordan skape en bærekraftig matfremtid? online on Radio and Podcast. Open the player on this page to stream the available audio.

Råvarer eller ultraprosessert – hvordan skape en bærekraftig matfremtid? is an episode from Ren Mat by Moderne Media.

This episode is 68:23 long.

This episode was published on Oct 18, 2022.

Yes. Use the heart button on the episode page to add it to your favorite episodes list.

Yes. This page shows related episodes from Ren Mat when more episodes are available from the podcast feed.