Radio and PodcastRadio and PodcastLive Radio & Podcasts
#26 - Camilla Sæbjørnsen: Norsk Gardsost og det norske osteeventyret artwork
Health

#26 - Camilla Sæbjørnsen: Norsk Gardsost og det norske osteeventyret

Ren Mat by Moderne Media

May 12, 202346:20Health

På 90-tallet sto det dårlig til med norsk ost. Utvalget i butikken var begredelig, det fantes ikke regelverk tilpasset småskalaproduksjon og upasteurisert ost var ikke tillatt. Så skjedde det noe. I dag vinner norske ost...

Related Episodes

Continue listening to more episodes from Ren Mat.

Sommerbonus: Knute på ulltråden

Aug 18, 2023 - 9:09

Miniepisode! – Vi må slutte å late som; grønn vekst er keiserens nye klær. Det vi trenger er «nedvekst»;...

Sommerbonus: Rotnorsk!

Aug 11, 2023 - 4:12

Miniepisode! Det er noe romantisk over å bekjenne seg til tradisjonsmat eller husmannskost. Vi shopper be...

Sommerbonus: På dyras vegne

Aug 4, 2023 - 9:12

Miniepisode! På bare ti år er antallet norske grisefarmer halvert, mens produksjonen har økt. Kyllingbran...

Sommerbonus: Adjø solidaritet?

Jul 28, 2023 - 8:08

Miniepisode! Å gjøre oss avhengige av utenlandsk jord for å produsere maten vi trenger, er både misforstå...

Sommerbonus: Ikke vær feig!

Jul 21, 2023 - 11:00

Miniepisode! Spis pultost til middag og tjukkmjølk til frokost. Eller begge til lunsj. I dagligvarebutikk...

Sommerbonus: Slipp oss inn!

Jul 14, 2023 - 7:13

Miniepisode! Landbruksstudenter uten familiegård ser at småbruk selges som hytter til folk i byen, eller...

Sommerbonus: Husdyrparadokset

Jul 7, 2023 - 16:29

Miniepisode! Husdyra gir deg og meg stabil tilgang på proteiner og dyrefett. Et av de mest betydningsfull...

Sommerbonus: Matens mørke materie

Jun 30, 2023 - 9:14

Miniepisode! Mens vi har vært opptatt av å diskutere om poteter har for høy glykemisk indeks og om vegeta...